Fritz Plato (* 1858; † 1938) war ein deutscher Chemiker. Nach ihm ist die Stammwürzekonzentration in Bier benannt. Fritz Plato veröffentlichte im Jahre 1900 eine auf den Erkenntnissen des böhmischen Chemikers Karl Josef Napoleon Balling beruhende Tabelle, mit der er das bereits 1843 eingeführte gleichnamige Maßsystem weiter entwickelte. Die...